MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Epluchez les pommes de terre et réservez-les dans un grand saladier d'eau froide.

3-  Tranchez les finement à la mandoline puis séchez dans un torchon et déposez dans un saladier.

4- Ajoutez le beurre fondu, le parmesan râpé, l'ail semoule, salez et poivrez. Mélangez bien.

5- Beurrez généreusement des moules à muffins et empilez-y les tranches de pommes de terre en pressant bien.

6- Enfournez pour 45 minutes en surveillant la cuisson.

7- Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.