Paniers feuilletés chèvre épinards

1- Préchauffez votre four à 180°C. 

2- Faites revenir l’échalote émincée dans de l’huile avec les épinards. 

3- Salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes. 

4- Découpez la pâte feuilletée en 6 carrés et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. 

5- Égouttez bien les épinard une fois cuits pour ne pas qu’ils détrempent la pâte. 

6- Ajoutez la crème dans les épinards et mélangez bien. 

7- Déposez un peu du mélange épinards crème sur chaque carré de pâte feuilletée. 

8- Déposez une rondelle de chèvre sur les épinards, salez et poivrez. 

9- Refermez les paniers en collant entre-eux les 4 coins. 

10- Dorez-les avec le jaune d’œuf délayé dans un peu de lait. 

11- Enfournez pendant 15 minutes.