Poêlée aux pommes de terre et saucisses fumées

1- Faites cuire les pommes de terre pendant 20 min dans l’eau bouillante salée.

2- Émincez finement l’oignon, l’échalote, et les gousses d’ail.

3- Coupez en fines tranches les saucisses.

4- Faites revenir le tout dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.

5- Saupoudrez le tout d’herbes de Provence.

6- Une fois cuite, ajoutez les pommes de terre coupées en cubes dans la préparation précédente.

7- Laissez chauffer 15 minutes.