RAGOUT DE BOEUF AUX HARICOTS BLANCS

1- Pelez l'oignon et l’ail, ciselez-les finement.

2- Nettoyez le poireau et coupez-le en rondelles.

3- Brossez les champignons et coupez-les en quartiers.

4- Egouttez et rincez les haricots en boite. 5- Mettez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse puis faites-y dorer l'oignon et les gousses d'ail pressées.

6- Ajoutez le poireau et la viande hachée et laissez dorer 5 minutes.

7- Versez le tout dans une cocotte puis ajoutez le reste des ingrédients et 30 cl d'eau.

8- Laissez mijoter 3 heures.