TARTE FEUILLETÉE À LA TOMATE
Ingrédients
1 pâte feuilletée
6 tomates
(grappe ou coeur de
boeuf)
50 gr de jeunes pousses
d’épinards
1 c.à.s de pignons de pin
10 cl d’huile d’olive
1 gousse d’ail
50 gr de comté râpé
Sel & Poivre
Préparation
1- Préchauffez votre four à 210°C.
2- Épluchez l'ail.
3- Mixez les épinards, les pignons de pin, le comté râpé, l'ail et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez.
4- Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
5- Versez la préparation épinards/pignons/comté sur le fond de tarte.
6- Coupez les tomates en tranches assez fines et disposez-les sur le mélange épinards/pignons/comté.
7- Salez et poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
8- Faites cuire pendant 20mn dans le four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
9- Servez votre tarte feuilletée à la tomate avec de la salade et un peu de comté râpé
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